DHA對學生族群的效果
在孩童的學習階段，補充魚油的時間可以根據他們的飲食習慣和健康狀況來決定。
一般來說，4到6歲的孩子可以開始補充魚油，以促進腦部發展和認知功能。關於EPA和DHA，兩者都有其重要性，但DHA對於大腦發展特別重要。
DHA是腦部和視網膜中主要的Omega-3脂肪酸，DHA有助於神經發育和認知功能。而EPA則有助於抗炎和心血管健康。對於學齡前和學齡兒童，建議選擇含有較高DHA的魚油產品，但也不能忽略EPA的益處。
DHA對學生發育的四大優點
1.認知功能：DHA對大腦發育至關重要，研究顯示其有助於提高記憶力和學習能力。
2.視力發展：DHA是視網膜的重要組成部分，有助於視力的正常發育。
3.情緒和行為：適量的DHA攝取可能與情緒穩定和減少焦慮有關，進而影響學童的社交行為。
4.神經系統健康：DHA對神經系統的發展和功能支持有重要作用，可能有助於減少神經發育障礙的風險。
學生對於DHA的建議攝取量
Omega-3 脂肪酸是對健康有益的必需脂肪，在11 種類型中，最重要的 3 種是α-亞麻酸(ALA)、二十碳五烯酸(EPA) 和二十二碳六烯酸(DHA)。
其中ALA是飲食中最常見的 omega-3 脂肪酸。它主要存在於植物性食物中，是 EPA 或 DHA 的重要前驅物，ALA 有小部分可以被轉化為 EPA與 DHA。
根據美國國家衛生研究院(national institutes of health)，針對ALA建議攝取量如下：
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出生到12個月 |
500毫克 |
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1到3歲孩童 |
700毫克 |
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4到8歲孩童 |
700毫克 |
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9到13歲男孩 |
1200毫克 |
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9到13歲女孩 |
1000毫克 |
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14到18歲男孩 |
1600毫克 |
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14到18歲女孩 |
1100毫克 |
幼兒和學童對DHA的建議攝取量因年齡和健康狀況而異，世界衛生組織(WHO)對於嬰幼兒及兒童「每日」的DHA和EPA建議攝取量如下：
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6-24個月 |
DHA為10-12毫克／每公斤體重 |
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2-4歲 |
DHA+EPA為100-150毫克 |
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4-6歲 |
DHA+EPA為150-200毫克 |
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6-10歲 |
DHA+EPA為200-250毫克 |
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>10歲 |
DHA+EPA為250-2000毫克 |
這些數值是根據國際機構和專家的建議，具體攝取量可以根據飲食來源和個別需求進行調整。
根據2012年的研究指出，7-9歲的學童服用600毫克 DHA 4個月，閱讀能力獲得明顯的改善，在學習能力不佳的學生上更顯著。
另一篇研究也指出，每日補充至少450毫克的DHA + EPA，並將Omega-3指數提高至>6％，有助於提升兒童和青少年 (4~25歲) 的認知能力。
特別建議閱讀困難、學習能力不佳或是平日DHA攝取不足的學童，在需要增強認知功能或存在發展遲緩的情況，每日可以攝取450-1000毫克的DHA，對於腦部及眼部發育、提高閱讀能力、及記憶能力更有幫助。
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作者簡介
江幸芸 :
輔仁大學營養科學所系畢
高考營養師
糖尿病衛教師
腎臟專科營養師
部落格：愛蜜莉櫻桃切的營養師手繪食譜
參考資料
Innis, S. M. (2011). “Essential fatty acids in growth and development.” Proceedings of the Nutrition Society, 70(2), 204-211.
Kris-Etherton, P. M., et al. (2002). “Fish consumption, fish oil, omega-3 fatty acids, and cardiovascular disease.” Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology, 22(1), 24-36.
Makrides, M., et al. (2000). “A randomized trial of fish oil supplementation in infants with atopic dermatitis.” The Journal of Pediatrics, 136(4), 510-515.
National Institutes of Health (NIH). “Omega-3 Fatty Acids: An Overview.” NIH website.
Richardson AJ.et al. (2012) Docosahexaenoic Acid for Reading, Cognition and Behavior in Children Aged 7–9 Years: A Randomized, Controlled Trial (The DOLAB Study) 2012 Sep 6;7(9):e43909
Van der Wurff ISM. et al., (2020) Effect of Omega-3 Long Chain Polyunsaturated Fatty Acids (n-3 LCPUFA) Supplementation on Cognition in Children and Adolescents: A Systematic Literature Review with a Focus on n-3 LCPUFA Blood Values and Dose of DHA and EPA. Nutrients.12;12(10):3115.
