DHA是大腦的食物，體內濃度與記憶力缺失有關
DHA是一種人類無法自行合成，需要從食物中攝取的多元不飽和脂肪酸，主要集中於大腦的神經細胞膜上，由於DHA在大腦發育及功能扮演多項重要的角色，包含大腦中的抗氧化及鞏固記憶的功能，因此又被稱為「大腦的食物」2。
在臨床上，也觀察體內較高的DHA，與較低的記憶力缺失有關。相反的，DHA在記憶力缺失及老化的人，常觀察到不足的現象。細胞實驗中也發現，DHA不足，會導致神經細胞死亡2,3。
如果神經是大腦裡的馬路，DHA就是維修工人
DHA主要透過3種機制，來提升腦部健康2：
- DHA可以強化抗氧化的活性: 馬路沒有維護，就會開始坑坑洞洞; 神經缺乏DHA協助抗氧化，就會導致神經細胞死亡。
- DHA可以刺激神經細胞新生: 馬路沒有水泥，就無法開拓新道路; 缺乏DHA刺激細胞新生，神經無法持續延伸，就會影響學習及記憶力。
- DHA可以增加細胞膜的流動性: 馬路的紅綠燈號如果不連續，就會導致交通不順; 缺乏DHA，就會導致細胞膜流動性不佳，會影響神經細胞訊息傳遞及記憶功能。
DHA劑量要800毫克以上，對記憶力較有幫助
根據2020年「台灣臨床失智症學會」的建議 : Omega-3脂肪酸對於整體認知功能的下降有減緩的功用4。
因此，我研究了2022年發表在「歐洲營養學期刊」的文章，此文章整理了許多補充魚油對記憶力效益的眾多文獻1，因此我擷取了其中2015年以後發表的文獻，並有明確提及DHA劑量及認知效益，總共有10篇文獻，依DHA補充劑量排序如下:
| 年份 | DHA每日補充量 | 結果 | 補充後，對認知的效益 |
| 2015 | 350 | 中性 | 無差異 |
| 2022 | 600 | 中性 | 無差異 |
| 2017 | 800 | 中性 | 無差異 |
| 2017 | 800 | 正向 | 口語功能較優 |
| 2021 | 800 | 正向 | IQ及算數皆較優 |
| 2016 | 880 | 正向 | 回憶物體位置較優 |
| 2015 | 1,000 | 正向 | Abeta清除(phagocytosis)在HC/MCI提升，AD無改變 |
| 2015 | 1,700 | 正向 | 介入組之認知功能下降有減緩 |
| 2018 | 2,000 | 正向 | 認知功能較優，並減少血液類澱粉蛋白 |
| 2017 | 2,000 | 正向 | 認知功能較優，且延緩海馬迴萎縮 |
雖然結果好壞參半，但是DHA似乎在中高劑量 (800毫克以上)，對腦部健康的效益是比較明顯的。所以，每日補充800毫克的DHA，在對於記憶力及腦部健康是有幫助的。但是，若記憶力嚴重缺失，DHA對記憶力的效益仍有待釐清。整體來說，這篇文獻的結論是 : 如果目的是在避免記憶力缺失，建議在記憶力正常，或是記憶衰退的早期，及早補充DHA的效果可能比較好1。
如果目的是在避免記憶力缺失，建議在記憶力正常，或是記憶衰退的早期，及早補充DHA的效果可能比較好1。
補充DHA，若有使用抗凝血劑，使用前建議可以與醫師或營養師討論
雖然補充DHA，副作用非常少，但是還要留意藥物交互作用，特別是有使用抗凝血劑 (如阿斯匹靈) 的民眾，建議有問題都可以與營養師討論，希望大家的記憶力越來越好，腦部越來越健康。
江幸芸 : 輔仁大學營養科學所系畢，高考營養師，糖尿病衛教師，腎臟專科營養師 部落格：愛蜜莉櫻桃切的營養師手繪食(https://www.facebook.com/Ameliecherrycut/)
參考資料
- Wood A et al. Eur J Nutr. 2022 Mar;61(2):589-604.
- Hashimoto M et al. Crit Rev Biotechnol. 2017 Aug;37(5):579-597.
- Kim HY et al. J Biol Chem. 2000 Nov 10;275(45):35215-23.
- 台灣臨床失智症學會 – 台灣失智症治療指引
